α（必須）ア　ミ　ノ　酸　　　　
アルファ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　タンパク質を構成するアミノ酸
　　　　　　　　アミノ基ーＮＨ２とカルボキシル基ーＣＯＯＨを分子内にもつ化合物の総称
植物にとっての善玉アミノ酸　・アルギニン、グルタミン、シトルニン、アスパラギン、オルニチン、ブロリン等
　　　　　同　　　　悪玉アミノ酸　・ヒスチジン、イソロイシン、メチニオン等
※　細根、根毛はアミノ酸を取り込む　（グルタミン酸、アルギン酸をよく吸収）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

植物は、３大栄養素のひとつチッソ（Ｎ）を、アンモニアもしくは、硝酸イオンとして根から吸収され、体内で
自分のエネルギー（ＡＴＰ）を使い必ずアンモニアを経由してアミノ酸に変えられる。
もし、アミノ酸を直接吸収した場合はその必要がなく、大変な省エネとなる。
このことは低温、日照不足等の不良環境下にて、収量・品質に大きく影響を与える。
　ちなみに、動物の場合は植物に含まれているタンパク質を、消化酵素でアミノ酸に分解された後小腸で
吸収される。食事で摂取されたタンパク質が、消化吸収されるまで数時間かかるが、アミノ酸の形にて摂取
すれば分解の手間が省ける分早くエネルギーとして活用される

動植物に見いだされるアミノ酸は、８０種類ある。その内、２０種類（αアミノ酸）がタンパク質を構成している。
　　　　　　　　　　　　※　タンパク質を構成する主要アミノ酸　（赤字必須アミノ酸）
・アスパラギン（Ａｓｎ）　・アスパラギン酸（Ａｓｐ）・アラニン（Ａｉa）・アルギニンＡｒｊ）・イソロイシン（Ｉｌe)
・グリシン（Ｇｌｙ）　　　・グルタミン（Ｇｌｎ）　・グルタミン酸（Ｇｌｕ）・システイン（Ｃｙｓ）・セリン（Ｓｅｒ）
・チロシン（Ｔｙｒ）　　・トリプトファン（Ｔｒｐ）・スレオニン（Ｔｈｒ）　・バリン（Ｖｒｌ）・ヒスチジン（Ｈｉｓ）
・フェニルアラニン（Ｐｈｅ）・プロリン（Ｐｒｏ）　・メチオニン（Ｍｅｔ）　・リシン（Ｌｙｓ）　・ロイシン（Ｌｅｕ）
　　

　　　　　　　　　　　 ※　人の体内にて合成不能なアミノ酸
・バリン　　・ロイシン　・イソロイシン　・フェニルアラニン　・メチオニン
・トリプトファンスレ　　・スレオニン　　・リジン　　　　　　　・ヒスチジン　　・アルギニ

　　　アミノ酸の生理機能　　（動物）　　　　　　　　
　　イソロイシン　　　肝臓、筋肉強化
　　バリン　　　　　　　　　同
　　ロイシン　　　　　　　同　
　　アルギニン　　　強壮、筋肉正常化
　　ヒスチジン　　　白血球の生成促進
　　グルタミン　　　潰瘍治癒作用
　　スレオニン　　　脂肪肝抑制
　　オルニチン　　　筋肉増強
　 ブロリン　　　　　傷治癒促進
　　リジン　　　　　 　食欲増進、Ｃa吸収促進
　　メチオニン　　　 解毒、抗腫瘍作用 　　　
　　アスパラギン 　　免疫強化、アンモニア代謝改善
　　アスパラギン酸　アンモニア除去、免疫強化
　　チロシン　　　　抗ストレス作用
　　フェニルアラニン抗爵作用、鎮痛作用